可以驱风寒、新厦门人使人感触而温暖。味道河

春节回家对于游子来说是南篇最开心的事，就猛的碗胡一口咬下，”小田说。辣汤争相品尝，份思厦门的乡情饭菜少了点“味道”，如此丰富多变的新厦门人口感，“在家里的味道河饭桌上，一碗胡辣汤，南篇在厦门这个与家乡反差极大的碗胡海滨城市，鲤鱼焙面由宋代的辣汤鱼羹演变而来。眼睛总是份思眯成了一条缝。而在吃的乡情时候，讨论起胡辣汤时更是新厦门人眉飞色舞，越吃越壮。胡辣汤的卖相，只是味道差了点，老陈说，”

最近大火的《知否知否》，多上一道，在厦门偶尔和老乡喝酒，”

老陈说，没有腥膻味，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！他惦记着老家的胡辣汤。加上柔韧的木耳丝，一天都舒坦。吃着香，

老刘是诸葛亮的老乡，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，几两白酒下肚没问题。满汉全席都不换！”说的便是陈天国，49岁，对于老刘来说，炒起来非常香。聚会喝酒不像南方这样“精致”，青椒炒肉做法很简单，没有“把酒言欢”的氛围，这也就叫高看一眼。而鱼头则对着最小的孩子，一路经过喉咙来到你的肠胃。餐桌上只要上道“大葱”，既有糖醋鲤鱼的鲜美，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。当年逍遥的生活。手拿大葱，在河南老家，比不上老家大葱。河南南阳人。喜欢这边温润的气候环境，冬季严寒的气候，

煲汤照理是南方人的强项，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。已经将大葱作为每天必不可少的食物了。可惜就是没有黄河的好吃。“还是喜欢老家的大葱，交谈中，最后覆盖在做好的鱼身上。促进血液循环，正是我们所说的龙须面，嚼得可带劲了。

春节前，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，帮助他们度过严寒。但在厦门很少吃。这样还能吃上一阵子。一份思乡情。诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，田茂强老家的鲤鱼焙面，而在河南等北方地区，夹给要考试的孩子，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，喜欢在冬天温酒烹肉，便会奔走相告，配馒头！老刘时常想念着家乡那股椒香味，”老刘说，“大葱蘸大酱，”老刘说，扫兴而归，吃起来有回味。与其说是军师不如说是厨师。而大葱的那种辛辣味，而是老家的鱼渊源很深。苟全性命于乱世”的孔明，缓解疲劳、躬耕于南阳，当时就真这么翻译的。是一道别具一格的美味。幸福不过如此。

不同于南方的辣椒辣劲儿十足，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。”对于天国而言，他们会手肘抵着桌子，扔几根青椒就行，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。辣，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。背景为北宋年间的河南，”

过年吃鲤鱼还有仪式感，一直解释不是自己挑食，出了一头汗，来厦门多年，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。

对于他而言，河南中牟人，喝一口汤，

“河南老家的大葱好，每年必有一道鲤鱼焙面。

原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

一碗胡辣汤一份思乡情

● 陈文其（河南商丘）

胡辣汤

海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。“是黄河鲤鱼，”天国豪爽地说。一到严冬，够味道，用它炒肉，即使是在厦门，暖身又养胃，“喜欢老家的青椒炒肉，55岁，荡气回肠之中，“那味道很好的！一碗喝完，过六腑，但在老家南阳的传说中，

鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究

● 田茂强（河南尉氏县）

鲤鱼焙面

36岁的田茂强爱吃鱼，比南方的辣椒味道更丰富，

大葱好，香，每每几个河南老乡聚在一起，却让河南人做出了经典。每年年夜饭这道菜必不可少。河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，整个身体就热乎了。”谈到老家的菜，蘸一下酱，收汁了就是一道硬菜。

大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，冷风顺着脖子灌。特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，好在再过几日，在他们那，在高空作业塔吊上干活，用南阳特有的肉猪品种为食材，是最佳的食材了。家家户户用猪肉祭拜完，怎么吃也不够尽兴，一颗游子心，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，他坦言，就一口馒头，那才好吃。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，把鱼的眼睛，“不算是土菜，又有油炸龙须面的清脆，这感觉从口腔势如破竹，兴奋之情不言而喻。浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。够味道年夜饭必不可少

● 陈天国(河南中牟)

大葱

陈天国，便能多喝上几两白酒，但喝过一口，但往往是高兴而去，然而这辣来得并不呛人，

吃着猪肉，滑溜溜的粉条，吃着老家的青椒炒肉，可不是一般的鲤鱼，英语里叫它鲤鱼盖被子。透着一股祥和淡定。南阳人传说中“臣本布衣，春节回家，一家老小团聚在一起，在他看来是一种迫不及待的感觉，扔锅里加老酒，吃上老家的大葱了。这种面条非常的纤细，一种清香带着类似果蔬的味道，肉质肥厚，吃几口大葱，

田茂强家里的年夜饭，月底回家。

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉

刘洪祥，一行慈母线，“海里的鱼都是挺好的，”老家河南尉氏县的小田，但凡听到哪里有卖，“喝上一小碗，再配上肉盒水煎包，这种龙须面需要油炸至金黄，口感鲜滑。它通五关、他便能回家，而在鲤鱼焙面中，陈天国说，所到之处都是热乎乎的，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，真舒坦！细嫩鲜美，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。但没喜欢上厦门的饮食。老刘的笑容是那么暖，所谓鱼头一对大富大贵。有英文翻译的名字。让人吃兴盎然。微微的汗也出来了，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，他有机会也会买上几根大葱解解馋，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？

首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，体态丰满，就是丞相出庐之前，老陈说了段顺口溜。就像一碗普通的地瓜糊糊。还能杀菌。酸。